닭가슴살 100g의 단백질은 삶은 것 28.1g(127kcal), 구운 것 35.5g, 생것 23.0g입니다. 삶은 닭가슴살 1팩(100g)이면 60kg 성인의 하루 권장량(54.6g)의 약 51%를 채웁니다. 훈제·통조림·패티 제품은 100g당 17.8~24.1g으로 직접 익힌 것보다 조금 낮습니다.
닭가슴살 100g 단백질은 몇 g인가요?
같은 닭가슴살도 생것·삶은 것·구운 것에 따라 100g당 숫자가 다릅니다. 익히면 단백질이 새로 생기는 것이 아니라 수분이 빠져 같은 무게에 단백질과 칼로리가 함께 몰리기 때문입니다.
| 닭가슴살 (100g) | 단백질 | 칼로리 | 지방 | 100kcal당 단백질 |
|---|---|---|---|---|
| 생것 | 23.0g | 106kcal | 1.0g | 21.7g |
| 삶은 것 | 28.1g | 127kcal | 0.9g | 22.1g |
| 구운 것 | 35.5g | 164kcal | 1.5g | 21.6g |
100kcal당 단백질은 세 가지가 21.6~22.1g으로 거의 같습니다.
생 닭가슴살과 익힌 닭가슴살, 어느 무게로 계산하나요?
저울에 올린 상태와 같은 항목을 고르세요. 생 무게에는 생것, 익힌 뒤 무게에는 삶은 것이나 구운 것 숫자를 씁니다. 생 무게에 익힌 것 숫자를 곱하면 단백질을 실제보다 많게 잡게 됩니다.
익히는 동안 단백질 양이 그대로라고 가정하면 생 100g은 삶은 뒤 약 82g, 구운 뒤 약 65g이 됩니다. 성분표 숫자로 거꾸로 계산한 어림값이라 크기와 익히는 시간에 따라 달라집니다.
훈제·통조림·패티 제품은 단백질이 얼마나 되나요?
훈제 제품과 통조림은 직접 삶은 닭가슴살보다 100g당 단백질이 조금 낮고, 패티는 반죽에 다른 재료가 섞여 단백질이 더 낮고 탄수화물이 있습니다. 표는 성분표에 실린 같은 종류 제품의 평균을 1개 단위로 비교한 것입니다.
| 종류 (먹는 양) | 단백질 | 칼로리 | 탄수화물 | 100kcal당 |
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살(삶은 것) 1팩 100g | 28.1g | 127kcal | 0.0g | 22.1g |
| 훈제 닭가슴살(제품) 1팩 100g | 24.1g | 114kcal | 0.7g | 21.1g |
| 닭가슴살 통조림 1캔 90g | 21.3g | 98kcal | 0.1g | 21.7g |
| 닭가슴살 패티 1장 100g | 17.8g | 145kcal | 9.6g | 12.3g |
브랜드마다 다르므로 실제로 사는 제품은 포장의 영양성분표를 우선하세요. 나트륨처럼 이 사이트가 다루지 않는 항목도 포장에서 확인할 수 있습니다.
닭가슴살은 다른 부위·고기보다 단백질이 많나요?
| 고기 (100g) | 단백질 | 칼로리 | 지방 | 100kcal당 |
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살(구운 것) | 35.5g | 164kcal | 1.5g | 21.6g |
| 닭가슴살(삶은 것) | 28.1g | 127kcal | 0.9g | 22.1g |
| 닭다리살(구운 것) | 26.3g | 238kcal | 13.5g | 11.1g |
| 한우 양지(삶은 것) | 33.1g | 272kcal | 14.1g | 12.2g |
| 돼지 뒷다리살(구운 것) | 30.2g | 212kcal | 8.9g | 14.3g |
| 소고기 안심(수입, 구운 것) | 26.5g | 267kcal | 17.1g | 9.9g |
| 돼지 목살(구운 것) | 24.1g | 264kcal | 17.2g | 9.1g |
| 삼겹살(구운 것) | 22.8g | 484kcal | 41.2g | 4.7g |
| 오리고기 살코기(생것) | 21.0g | 117kcal | 3.1g | 17.9g |
| 돼지고기 살코기(생것) | 19.5g | 203kcal | 12.8g | 9.6g |
| 한우 등심(생것) | 15.6g | 313kcal | 26.3g | 5.0g |
100g당 단백질은 양지·뒷다리살 같은 익힌 다른 고기도 닭가슴살과 비슷하게 높습니다. 차이는 지방에서 나서, 닭가슴살은 100kcal당 단백질이 표에서 가장 높고 삼겹살처럼 지방이 많은 부위는 훨씬 낮습니다. 부위별 비교는 소고기·돼지고기 단백질에 있습니다.
하루에 닭가슴살 몇 팩을 먹어야 하나요?
닭가슴살만으로 채운다면 60kg 성인은 권장량 기준 하루 약 1.9팩입니다. 실제로는 밥·달걀·우유·콩에서도 단백질이 들어오므로 이보다 적게 필요합니다. 표는 1팩(100g)을 기준으로 권장량 1kg당 0.91g, 65세 이상 1.0~1.2g, 운동 시 1.4~2.0g으로 나눈 값입니다.
| 몸무게 | 권장량 (팩) | 65세 이상 (팩) | 운동 시 (팩) | 끼니당 참고량 |
|---|---|---|---|---|
| 50kg | 1.6팩 | 1.8~2.1팩 | 2.5~3.6팩 | 13g |
| 60kg | 1.9팩 | 2.1~2.6팩 | 3.0~4.3팩 | 15g |
| 70kg | 2.3팩 | 2.5~3.0팩 | 3.5~5.0팩 | 18g |
| 80kg | 2.6팩 | 2.8~3.4팩 | 4.0~5.7팩 | 20g |
칼로리 대비 단백질은 닭가슴살이 가장 높나요?
삶은 닭가슴살은 아래 표에서 3위로, 달걀 흰자·흰살생선·새우와 함께 칼로리 대비 단백질이 높은 무리에 듭니다. 닭가슴살만 고집하지 않아도 이 음식들을 번갈아 먹으면 비슷한 효율을 낼 수 있습니다.
| 음식 | 100kcal당 단백질 | 단백질 10g당 칼로리 |
|---|---|---|
| 삶은 달걀 흰자 | 22.8g | 44kcal |
| 대구(생것) | 22.7g | 44kcal |
| 닭가슴살(삶은 것) | 22.1g | 45kcal |
| 닭가슴살 통조림 | 21.7g | 46kcal |
| 닭가슴살(생것) | 21.7g | 46kcal |
| 닭가슴살(구운 것) | 21.6g | 46kcal |
| 훈제 닭가슴살(제품) | 21.1g | 47kcal |
| 오징어(생것) | 20.0g | 50kcal |
| 새우(찐 것) | 19.1g | 52kcal |
| 돼지 뒷다리살(구운 것) | 14.3g | 70kcal |
| 닭가슴살 패티 | 12.3g | 81kcal |
| 참치 통조림(기름 담금) | 12.1g | 83kcal |
| 닭다리살(구운 것) | 11.1g | 90kcal |
| 두부 | 9.9g | 101kcal |
| 삶은 달걀 | 9.3g | 107kcal |
다른 음식은 단백질 많은 음식 순위, 계란 단백질, 연어·참치 단백질에서 비교해 보세요.
닭가슴살 단백질을 계산할 때 알아 둘 것
- 양념과 소스: 소스나 기름을 더하면 칼로리가 늘어납니다. 이 페이지의 숫자는 닭가슴살 자체의 값입니다.
- 내 필요량: 몸무게와 목적에 맞는 하루 양은 단백질 계산기에서 확인하세요.